【27】一道菜得罪整个院子！
第一道菜——麻婆豆腐！
川菜中的名品！
想要做好麻婆豆腐可不简单。
这道菜不仅对豆腐本身有很高的要求，烹饪方式手法也有讲究，而最重要的就是对火候的掌控！
但在陆十一手中，不管什么菜系，都是信手拈来。
看了眼锅里蒸着的饭，陆十一正打算把配料弄好，就看到了贾家那边小噹拿着两个窝窝头出了门。
当然，如果只是这样陆十一到不会在意。
只是小噹出门的时候，竟然了锁。
陆十一可是知道，屋子里还有小槐花的！
看着小噹一手一个窝窝头跑出了院子，陆十一眉头微微蹙起。
不过此时陆十一正忙着，也没有多管。
米饭蒸好，起锅烧油。
很快，一道麻婆豆腐就出了锅。
菜香味也在这一刻弥漫开来。
这个时候，院子里家家户户也正在做饭。
突然闻到这股勾人魂魄的香味，一家家做饭的人都扔了手里的锅铲！
做做做！做个锤子！
贰大妈恶狠狠的瞪了眼香味飘来的源头，拿着锅铲在铁锅里砰砰的敲：
“太恶心人了！这个陆十一真不是个好东西！”
“这味道，一闻就是好菜！一个人吃独食不说，还弄得满院子都是香味，怎么不把你一口噎死了！”
叄大妈家，正啃着窝窝头的她眼神怨恨的狠狠咬了几口窝窝头。
刚刚咽下去，因为嘴里太多，差点没把叄大妈噎死！
“咳咳咳！！！这没人品的一家，有好吃的躲着吃就好，偏偏弄出这么大动静，哼！臭显摆！”
后院，正烧火做饭的娄晓娥不争气的咽了咽口水。
她家里条件可是很好的。
要不是因为父母看了许大茂的成分，她怎么可能下嫁！
所以娄晓娥吃过的好东西是很多的。
但是闻到这个香味，娄晓娥还是破防了。
“真香啊，没想到陆十一居然有这么好的手艺，也不知道在做什么菜？”
娄晓娥叹了口气，坐回了床，目光呆滞的不知道在想些什么。
聋老太太这边，正吃着面条的她也忍不住放下了碗，走出门就伸着脑袋闻了闻：
“十一家做的菜吧！这味道...地道！麻婆豆腐，我是好久没吃过了...”
而陆十一本人倒是不知道自己弄一道菜把整个院子都给得罪了。
不过即使知道了，陆十一也不会在乎。
弄好了麻婆豆腐，陆十一快速将空间内一只处理好的大白鹅拿了出来。
说是处理好。
其实这里面的门道可多着！
以清竹入鹅肺，肚内放入陆十一特制的配料！
之后以热水浇淋，最后置于风口晾干！
这次，陆十一想弄的，就是这道盐水鹅。
盐水鹅在卤菜中也是十分出名的。
它是一道清汤卤制而成，色清正，香浓郁，肉细嫩，味道鲜美。
看了眼屋外的太阳，陆十一已然清楚现在的时辰。
“赶得！”
陆十一算了算时间，这才开始着手弄这道菜。
整整五十分钟，在陆十一对火候的不断调整下，高压密封烹饪，一只味道鲜美的盐水鹅就此出锅！
当陆十一揭开密封在锅盖的布条后。
一圈圈白雾般的水蒸气逸散而出！
瞬时间，整个厨房浸入其中，宛若仙境！
23这饭没法吃了！
陆家厨房内。
陆十一自己也是被这景象惊了一下。
虽然在做这道菜时，陆十一就有想到菜品出锅将会特别壮观。
但陆十一没想到，这道自己用尽全力做出的盐水鹅，居然能迸射出如此奇幻的光景！
白雾溢出的瞬间，清香也随着散出。
而这股清香，却区别于任何一道菜的香味。
如果说之前麻婆豆腐的香味是让人食欲大增。
那么这一股清香就是能把人带入到自己内心深处最美好的愿景之中！
失神了瞬间，陆十一眼睛放光的将锅盖揭开，取出了清汤卤水中的盐水鹅！
砧板，盐水鹅在一片刀光之下，顷刻间所有骨头便被剃了出来。
紧接着，被取出骨头的盐水鹅，如同牡丹花开，齐刷刷，一片片如同花瓣一样绽放在了盘子里。
鲜嫩的鹅肉被切开，之前就积存在其中的香气紧接着原本的清香再次爆发而出。
清香中混入这股更为香醇的味道后，陆十一只觉得，刚刚盐水鹅出锅时候，营造出来的仙境，竟然变得更加栩栩如生了！
待到厨房里面的香味铺满了每一个角落，雾气才算是完全散开了。
看着盘子里的盐水鹅，陆十一试吃了一块。
品尝着盐水鹅独有的滋味，这一次，连陆十一都满足的点了点头。
而陆十一出锅的盐水鹅。
在四合院内无异于一枚园子爆炸！
不仅是院内，就连周围几条街都没能逃过清香之后更为浓郁香气的摧残！
易中海家，正努力吃着窝窝头的壹大妈。
现在已经完全呆住了，只有口水不断从嘴角流下。
而壹大妈拿在手里，只咬了一口的窝窝头，不知道什么时候，早已掉在了地板。
刘海中家，贰大妈关紧了门窗，但是那香味就是无孔不入！
无论贰大妈怎么反抗都不行。
贰大妈只觉得自己浸身醇香的海洋中，满脸享受的，贪婪的呼吸着空气！
前院家家户户，此时留在家里的人无一不是贰大妈一样的状态。
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川菜中的名品！
想要做好麻婆豆腐可不简单。
这道菜不仅对豆腐本身有很高的要求，烹饪方式手法也有讲究，而最重要的就是对火候的掌控！
但在陆十一手中，不管什么菜系，都是信手拈来。
看了眼锅里蒸着的饭，陆十一正打算把配料弄好，就看到了贾家那边小噹拿着两个窝窝头出了门。
当然，如果只是这样陆十一到不会在意。
只是小噹出门的时候，竟然了锁。
陆十一可是知道，屋子里还有小槐花的！
看着小噹一手一个窝窝头跑出了院子，陆十一眉头微微蹙起。
不过此时陆十一正忙着，也没有多管。
米饭蒸好，起锅烧油。
很快，一道麻婆豆腐就出了锅。
菜香味也在这一刻弥漫开来。
这个时候，院子里家家户户也正在做饭。
突然闻到这股勾人魂魄的香味，一家家做饭的人都扔了手里的锅铲！
做做做！做个锤子！
贰大妈恶狠狠的瞪了眼香味飘来的源头，拿着锅铲在铁锅里砰砰的敲：
“太恶心人了！这个陆十一真不是个好东西！”
“这味道，一闻就是好菜！一个人吃独食不说，还弄得满院子都是香味，怎么不把你一口噎死了！”
叄大妈家，正啃着窝窝头的她眼神怨恨的狠狠咬了几口窝窝头。
刚刚咽下去，因为嘴里太多，差点没把叄大妈噎死！
“咳咳咳！！！这没人品的一家，有好吃的躲着吃就好，偏偏弄出这么大动静，哼！臭显摆！”
后院，正烧火做饭的娄晓娥不争气的咽了咽口水。
她家里条件可是很好的。
要不是因为父母看了许大茂的成分，她怎么可能下嫁！
所以娄晓娥吃过的好东西是很多的。
但是闻到这个香味，娄晓娥还是破防了。
“真香啊，没想到陆十一居然有这么好的手艺，也不知道在做什么菜？”
娄晓娥叹了口气，坐回了床，目光呆滞的不知道在想些什么。
聋老太太这边，正吃着面条的她也忍不住放下了碗，走出门就伸着脑袋闻了闻：
“十一家做的菜吧！这味道...地道！麻婆豆腐，我是好久没吃过了...”
而陆十一本人倒是不知道自己弄一道菜把整个院子都给得罪了。
不过即使知道了，陆十一也不会在乎。
弄好了麻婆豆腐，陆十一快速将空间内一只处理好的大白鹅拿了出来。
说是处理好。
其实这里面的门道可多着！
以清竹入鹅肺，肚内放入陆十一特制的配料！
之后以热水浇淋，最后置于风口晾干！
这次，陆十一想弄的，就是这道盐水鹅。
盐水鹅在卤菜中也是十分出名的。
它是一道清汤卤制而成，色清正，香浓郁，肉细嫩，味道鲜美。
看了眼屋外的太阳，陆十一已然清楚现在的时辰。
“赶得！”
陆十一算了算时间，这才开始着手弄这道菜。
整整五十分钟，在陆十一对火候的不断调整下，高压密封烹饪，一只味道鲜美的盐水鹅就此出锅！
当陆十一揭开密封在锅盖的布条后。
一圈圈白雾般的水蒸气逸散而出！
瞬时间，整个厨房浸入其中，宛若仙境！
23这饭没法吃了！
陆家厨房内。
陆十一自己也是被这景象惊了一下。
虽然在做这道菜时，陆十一就有想到菜品出锅将会特别壮观。
但陆十一没想到，这道自己用尽全力做出的盐水鹅，居然能迸射出如此奇幻的光景！
白雾溢出的瞬间，清香也随着散出。
而这股清香，却区别于任何一道菜的香味。
如果说之前麻婆豆腐的香味是让人食欲大增。
那么这一股清香就是能把人带入到自己内心深处最美好的愿景之中！
失神了瞬间，陆十一眼睛放光的将锅盖揭开，取出了清汤卤水中的盐水鹅！
砧板，盐水鹅在一片刀光之下，顷刻间所有骨头便被剃了出来。
紧接着，被取出骨头的盐水鹅，如同牡丹花开，齐刷刷，一片片如同花瓣一样绽放在了盘子里。
鲜嫩的鹅肉被切开，之前就积存在其中的香气紧接着原本的清香再次爆发而出。
清香中混入这股更为香醇的味道后，陆十一只觉得，刚刚盐水鹅出锅时候，营造出来的仙境，竟然变得更加栩栩如生了！
待到厨房里面的香味铺满了每一个角落，雾气才算是完全散开了。
看着盘子里的盐水鹅，陆十一试吃了一块。
品尝着盐水鹅独有的滋味，这一次，连陆十一都满足的点了点头。
而陆十一出锅的盐水鹅。
在四合院内无异于一枚园子爆炸！
不仅是院内，就连周围几条街都没能逃过清香之后更为浓郁香气的摧残！
易中海家，正努力吃着窝窝头的壹大妈。
现在已经完全呆住了，只有口水不断从嘴角流下。
而壹大妈拿在手里，只咬了一口的窝窝头，不知道什么时候，早已掉在了地板。
刘海中家，贰大妈关紧了门窗，但是那香味就是无孔不入！
无论贰大妈怎么反抗都不行。
贰大妈只觉得自己浸身醇香的海洋中，满脸享受的，贪婪的呼吸着空气！
前院家家户户，此时留在家里的人无一不是贰大妈一样的状态。
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