第117章 夏大厨的羊杂汤
“你就可劲儿造吧！”许氏没好气的说，“我去陪我宝贝外孙了。”
许氏扭头走了，夏遥把盆儿里的水倒了，又加了清水，撒了些盐，倒了些醋在盆儿里。
采薇忍不住笑了笑，觉得王妃和夏老夫人的相处还挺有意思的。
下水反复用醋和盐清洗了三遍，基本上就没有膻味儿和臭味儿了。
夏遥端着下水进了厨房，让下水飞快的在烧开的水里烫了一下，撕掉黑膜后，用清水清洗，再放在清水之中浸泡着。
接着她便处理起了羊肉，她打算用羊肉做两个菜，一个红焖羊肉，一个加了羊肉的羊杂汤。
红焖羊肉的肉切坨坨，羊肉汤切片片。
小桃负责烧火，采薇负责洗萝卜和从院子里拔的小葱和青菜。
羊肉切好，准备好配料和香料。
冷落月便先做起了红焖羊肉，羊肉汆水后，锅里放油，下香料，再下葱姜炒香，后下羊肉。
翻炒均匀，下冰糖炒出糖色，没有辣椒就放了一些艾油，也就是这个时代充当辣椒的角色的茱萸做成的调料。
放了酱油后加水，水开，夏遥便全部舀到了后面的鼎罐里慢慢炖着。
接着便开始煮羊杂汤……
夏大壮推着摊车回家的时候，便闻到了一股鲜得很的肉香，心想定是爹娘见阿妹和小外甥来了，买肉回来煮了。
大门一推就开了，他也就没喊人了，自己把摊车推了进去。
拿着装饼的篮子，和用油纸包的二斤酱牛肉过了垂花门进了正院儿。
这酱牛肉是他在福临酒楼买的，可贵了，五十文一斤，两斤花了他一百文，他卖一天的饼都卖不了这么些钱呢！
夏大壮一进院子，就瞧见他爹和阿娘在厅里围着小外甥说话，顿时便想，谁在灶间做饭？
带着好奇，夏大壮进了厨房，只见他家阿妹正站在灶台前围着围裙，尽情地挥舞着锅铲。香满路言情声明：本站所收录作品收集于互联网，如发现侵犯你权益小说、违背法律的小说，请立即通知我们删除。
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许氏扭头走了，夏遥把盆儿里的水倒了，又加了清水，撒了些盐，倒了些醋在盆儿里。
采薇忍不住笑了笑，觉得王妃和夏老夫人的相处还挺有意思的。
下水反复用醋和盐清洗了三遍，基本上就没有膻味儿和臭味儿了。
夏遥端着下水进了厨房，让下水飞快的在烧开的水里烫了一下，撕掉黑膜后，用清水清洗，再放在清水之中浸泡着。
接着她便处理起了羊肉，她打算用羊肉做两个菜，一个红焖羊肉，一个加了羊肉的羊杂汤。
红焖羊肉的肉切坨坨，羊肉汤切片片。
小桃负责烧火，采薇负责洗萝卜和从院子里拔的小葱和青菜。
羊肉切好，准备好配料和香料。
冷落月便先做起了红焖羊肉，羊肉汆水后，锅里放油，下香料，再下葱姜炒香，后下羊肉。
翻炒均匀，下冰糖炒出糖色，没有辣椒就放了一些艾油，也就是这个时代充当辣椒的角色的茱萸做成的调料。
放了酱油后加水，水开，夏遥便全部舀到了后面的鼎罐里慢慢炖着。
接着便开始煮羊杂汤……
夏大壮推着摊车回家的时候，便闻到了一股鲜得很的肉香，心想定是爹娘见阿妹和小外甥来了，买肉回来煮了。
大门一推就开了，他也就没喊人了，自己把摊车推了进去。
拿着装饼的篮子，和用油纸包的二斤酱牛肉过了垂花门进了正院儿。
这酱牛肉是他在福临酒楼买的，可贵了，五十文一斤，两斤花了他一百文，他卖一天的饼都卖不了这么些钱呢！
夏大壮一进院子，就瞧见他爹和阿娘在厅里围着小外甥说话，顿时便想，谁在灶间做饭？
带着好奇，夏大壮进了厨房，只见他家阿妹正站在灶台前围着围裙，尽情地挥舞着锅铲。香满路言情声明：本站所收录作品收集于互联网，如发现侵犯你权益小说、违背法律的小说，请立即通知我们删除。
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