第1607章 乡野家厨好味道
“我打听过了，说是有个姓范的厨子，在京城百味香学的手艺。中午大家都吃好的。我还说了，要多炖肉，烙一筐硬面馍馍，还要有酒。力工们下大力气的，没肉没酒，解不了乏。”
张大娘听见叶斐然如此慷慨，不免又是一顿“阿弥陀佛”，赞叹不已。
不多时，薛长乐就带着范厨子来了，排场还不小，身后跟了五六个人，人人肩膀上一个挑子。叶斐然乐了：“哎哟，这是帮我把一个饭馆挑过来了呀！”
乡村里有一种人，职业就是厨子，好多人叫他们也不叫名字，就叫“何厨子”“徐厨子”之类的，时间一长，本名都被人忘记了。
他们不开饭馆，甚至摊子也不开，全部家当是一副挑子，一边是锅碗瓢盆，一边是各色佐料食材。厨子们平时也是务农，种地，不俱哪个村子办酒席了，商量好日子，到了宴席当天，有时候提早一天，就带上自家小学徒——多半是自己的子侄，厨子也是一门手艺，学好了不愁吃喝的，肥水不流外人田，轻易不传外人，就去了。
一般的村子有酒堂，酒堂有桌子和公用的碗筷碟子。如果是家宴，厨子可以借用自己的锅碗瓢盆了。
一般的鸡鸭鱼肉，青菜豆腐，柴米油盐，是村子里公中出的。珍贵的食材，鲍参翅肚山珍海味，可以让厨子出，价钱另算。
从前火山村也有厨子，姓罗，一手烹调海货的好功夫。后来火山爆发那会儿，罗宴席也活下来了，不过叶斐然听说他年纪大了，不干厨子活儿了——厨子也是力气活，别的不说，光是颠勺颠锅，那身膀子力气就小不了！罗宴席的名号转给了他独生儿子，小罗宴席的灶上调和功夫也有了老子的七八分火候，若非相熟老饕，别的等闲食客吃不出分别来。
薛长乐找到的这个范厨子，手上绝活是一只八宝葫芦鸭，鸭子去骨留肉，里外里涂抹三层秘制酱料，临到煮的时候，只放进清澈高汤里烹煮。期间要不断的过冰水冷河，最后煮熟的鸭子，整个呈葫芦状，取“福禄”吉祥名儿，切片取食，那咸鲜清爽的口感萦绕不散，齿颊留香。
叶斐然看着在院子里露天摆出来的桌椅，原色的木头上，是乡间用的粗瓷大碟，炒菜热饭香喷喷的，那画面就是一幅色彩满溢而且接地气的大丰收图。叶斐然心中欢喜，觉得自己又回到了熟悉向往的生活中，那笑意自然而然地从嘴角流出来。
热热闹闹地吃了一顿饭，范厨子并一众帮宫门拿到了足足的银子，感激不尽地离开了。此后一连七天皆是如此，着实是带动了一把板栗乡当地人的经济，很是让此地乡民挣了些活钱。
“摄政王妃娘娘是个心地善良的奢遮人物”这个名声，也口口相传，绕着板栗乡，在京郊十里八村的传了开去……
这日万江珧正式宣布，可以除草砍树挖地了。
一片欢呼声中，叶斐然就开口说话了：“别往下说了，赶紧说‘但是’以后吧。”
万江珧道：“但是只能薄薄的翻一层土，千万别往深里翻了，我担心……”
不等他说完，旁人异口同声：“我担心土层底下还埋着别的恶秽！”
万江珧好脾气，只笑了笑，说：“好了。我要说的就这么多了。”
除草翻土是体力活，又不能深翻，就只能用人力来翻。掐指一算，眼下不算农忙时节，叶斐然二话不说的拿了一串钱给张大娘，现雇人去。
谁知道张大娘一去去半天没回来，叶斐然等得都急了，戴上幕遮到前头来，正好看见石阶下张大娘和两个人面对面的，紧张气氛扑面而来。叶斐然好奇了，凑上前去一听，只听见领先那个五大三粗的女人说：“不行。今儿没有两百文钱一天，甭想咱们干活！”
张大娘说话那语气，隐约听得出，是在压抑怒火：“邹氏，打量我不知道这周遭的人工价呢？泥瓦匠，大工活儿，满打满算也就是一百五，小工收稻打场，八十就算高了，跑腿儿捎口信儿的半大小子能干的轻便活儿不计数。你是寻思咱们夫人阔绰好言语，坐地起价狮子大开口？”
那个邹氏被张大娘说得哑口无言，东张西望，用眼神勾搭跟在她身后那十几个人。好像达成了什么共识一般，腰杆子又硬起来了，说：“什么坐地起价？张大娘，我们丢下家里的活计来帮忙，也是很不容易的。反正夫人不差这几个钱，来帮了就是了。省得你跑到邻乡里去再找人，离这最近的栗花村也得走个十里路，等他们来了，黄花菜都凉了！”
“不是我空口白牙的说，而是我的乡人们，全都和我一样想法的。不信您问问大家！”
那些跟在邹氏身后的人七嘴八舌乱糟糟的应和着，张大娘倒是被他们逼得后退了两步，脑门子上冒出汗珠来了。叶斐然不动声色地皱了一下眉头，跟在她身后的薛长乐却没她沉得住气，嗤声道：“什么嘛，我们和善待人，倒是把他们的胃口养大了？不行，我得去教训一下这些刁妇！”
叶斐然一把扯住了她：“等等。”
薛长乐停下了脚步，不服气地看着叶斐然，叶斐然轻声道：“小人畏威而不怀德。你去跟张大娘说，钱，就这么多。爱干不干。不干的话，有的是人来做。大不了就明儿从京城带人来干。还有，如今立刻飞鸽传书回京城给王爷，让他调两队亲兵来把守庄子。有谁晚上来捣乱的，不必手下留情。”
薛长乐眼睛一亮，重重答应，脚步如流风般地去了。
张大娘势孤力单的，说白里，她心里也觉得多这几个钱无所谓，不如麻溜利索答应了。谁知道薛长乐步履匆匆的赶来，来到直接说：“夫人说，不行。我们自个儿有钱是一回事，被人打蛇随棍上坐地起价又是另一回事。扪心自问下，不过翻地除草的活儿，值不值200个钱一天？你们爱干干，不爱干就算了。大不了我们从京城找人来干。管吃管住管接送！”
邹氏一听，傻眼了，杀头的买卖有人做，亏本的生意没人干，从京城里往板栗乡拉人来干活，明摆着血亏啊，怎么夫人就愿意干？
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张大娘听见叶斐然如此慷慨，不免又是一顿“阿弥陀佛”，赞叹不已。
不多时，薛长乐就带着范厨子来了，排场还不小，身后跟了五六个人，人人肩膀上一个挑子。叶斐然乐了：“哎哟，这是帮我把一个饭馆挑过来了呀！”
乡村里有一种人，职业就是厨子，好多人叫他们也不叫名字，就叫“何厨子”“徐厨子”之类的，时间一长，本名都被人忘记了。
他们不开饭馆，甚至摊子也不开，全部家当是一副挑子，一边是锅碗瓢盆，一边是各色佐料食材。厨子们平时也是务农，种地，不俱哪个村子办酒席了，商量好日子，到了宴席当天，有时候提早一天，就带上自家小学徒——多半是自己的子侄，厨子也是一门手艺，学好了不愁吃喝的，肥水不流外人田，轻易不传外人，就去了。
一般的村子有酒堂，酒堂有桌子和公用的碗筷碟子。如果是家宴，厨子可以借用自己的锅碗瓢盆了。
一般的鸡鸭鱼肉，青菜豆腐，柴米油盐，是村子里公中出的。珍贵的食材，鲍参翅肚山珍海味，可以让厨子出，价钱另算。
从前火山村也有厨子，姓罗，一手烹调海货的好功夫。后来火山爆发那会儿，罗宴席也活下来了，不过叶斐然听说他年纪大了，不干厨子活儿了——厨子也是力气活，别的不说，光是颠勺颠锅，那身膀子力气就小不了！罗宴席的名号转给了他独生儿子，小罗宴席的灶上调和功夫也有了老子的七八分火候，若非相熟老饕，别的等闲食客吃不出分别来。
薛长乐找到的这个范厨子，手上绝活是一只八宝葫芦鸭，鸭子去骨留肉，里外里涂抹三层秘制酱料，临到煮的时候，只放进清澈高汤里烹煮。期间要不断的过冰水冷河，最后煮熟的鸭子，整个呈葫芦状，取“福禄”吉祥名儿，切片取食，那咸鲜清爽的口感萦绕不散，齿颊留香。
叶斐然看着在院子里露天摆出来的桌椅，原色的木头上，是乡间用的粗瓷大碟，炒菜热饭香喷喷的，那画面就是一幅色彩满溢而且接地气的大丰收图。叶斐然心中欢喜，觉得自己又回到了熟悉向往的生活中，那笑意自然而然地从嘴角流出来。
热热闹闹地吃了一顿饭，范厨子并一众帮宫门拿到了足足的银子，感激不尽地离开了。此后一连七天皆是如此，着实是带动了一把板栗乡当地人的经济，很是让此地乡民挣了些活钱。
“摄政王妃娘娘是个心地善良的奢遮人物”这个名声，也口口相传，绕着板栗乡，在京郊十里八村的传了开去……
这日万江珧正式宣布，可以除草砍树挖地了。
一片欢呼声中，叶斐然就开口说话了：“别往下说了，赶紧说‘但是’以后吧。”
万江珧道：“但是只能薄薄的翻一层土，千万别往深里翻了，我担心……”
不等他说完，旁人异口同声：“我担心土层底下还埋着别的恶秽！”
万江珧好脾气，只笑了笑，说：“好了。我要说的就这么多了。”
除草翻土是体力活，又不能深翻，就只能用人力来翻。掐指一算，眼下不算农忙时节，叶斐然二话不说的拿了一串钱给张大娘，现雇人去。
谁知道张大娘一去去半天没回来，叶斐然等得都急了，戴上幕遮到前头来，正好看见石阶下张大娘和两个人面对面的，紧张气氛扑面而来。叶斐然好奇了，凑上前去一听，只听见领先那个五大三粗的女人说：“不行。今儿没有两百文钱一天，甭想咱们干活！”
张大娘说话那语气，隐约听得出，是在压抑怒火：“邹氏，打量我不知道这周遭的人工价呢？泥瓦匠，大工活儿，满打满算也就是一百五，小工收稻打场，八十就算高了，跑腿儿捎口信儿的半大小子能干的轻便活儿不计数。你是寻思咱们夫人阔绰好言语，坐地起价狮子大开口？”
那个邹氏被张大娘说得哑口无言，东张西望，用眼神勾搭跟在她身后那十几个人。好像达成了什么共识一般，腰杆子又硬起来了，说：“什么坐地起价？张大娘，我们丢下家里的活计来帮忙，也是很不容易的。反正夫人不差这几个钱，来帮了就是了。省得你跑到邻乡里去再找人，离这最近的栗花村也得走个十里路，等他们来了，黄花菜都凉了！”
“不是我空口白牙的说，而是我的乡人们，全都和我一样想法的。不信您问问大家！”
那些跟在邹氏身后的人七嘴八舌乱糟糟的应和着，张大娘倒是被他们逼得后退了两步，脑门子上冒出汗珠来了。叶斐然不动声色地皱了一下眉头，跟在她身后的薛长乐却没她沉得住气，嗤声道：“什么嘛，我们和善待人，倒是把他们的胃口养大了？不行，我得去教训一下这些刁妇！”
叶斐然一把扯住了她：“等等。”
薛长乐停下了脚步，不服气地看着叶斐然，叶斐然轻声道：“小人畏威而不怀德。你去跟张大娘说，钱，就这么多。爱干不干。不干的话，有的是人来做。大不了就明儿从京城带人来干。还有，如今立刻飞鸽传书回京城给王爷，让他调两队亲兵来把守庄子。有谁晚上来捣乱的，不必手下留情。”
薛长乐眼睛一亮，重重答应，脚步如流风般地去了。
张大娘势孤力单的，说白里，她心里也觉得多这几个钱无所谓，不如麻溜利索答应了。谁知道薛长乐步履匆匆的赶来，来到直接说：“夫人说，不行。我们自个儿有钱是一回事，被人打蛇随棍上坐地起价又是另一回事。扪心自问下，不过翻地除草的活儿，值不值200个钱一天？你们爱干干，不爱干就算了。大不了我们从京城找人来干。管吃管住管接送！”
邹氏一听，傻眼了，杀头的买卖有人做，亏本的生意没人干，从京城里往板栗乡拉人来干活，明摆着血亏啊，怎么夫人就愿意干？
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