第五百四十五章:后安粉_美食小当家
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第五百四十五章:后安粉

  “没问题,这会儿时间来不及了,晚上做菜的时候一起讨论吧。”

  楚云风没有迟疑、没有扭捏,而是很快、很直接地答应了王师傅,差点儿就让王师傅觉得这有些不真实。

  这种事情不是应该拿捏一下吗?

  换做是自己,就算是要同意,但也会做出一副稍微考虑的样子,才会答应这件事情,这会让别人觉得欠了一个大人情。

  但是楚云风却没有这么做,这可是让王师傅对楚云风的好感更是增加了不少,对他的人品更是有了新的认识。

  “那太好了,多的话不说了,晚上咱们好好喝一杯。”

  王师傅也是个性情中人,对楚云风也想好好地结交一番。

  “行,没问题,那我就先走了,食材就拜托王师傅了。”

  确定了食材之后,楚云风心里有了底,对于晚上的生日宴会开始期待了起来。

  中午还要带慕晴和可心去品尝这边的一种特色美食—后安粉。

  对此,慕晴可是念叨过几次了,说是一定要找个机会来尝尝这粉的味道,难得来一次海南,就不能错过这样的美食。

  似乎很多女生对于“粉”这类食物天生缺乏抵抗力,所以这也是来万宁市的其中一个原因之一。

  三人打了个车,问了司机师傅这边哪家的后安粉最为正宗,司机笑着说这可是找对人了。

  如果只是为了吃个热闹的话,那就去一些连锁店就行,连锁店里的味道都是一样,品控还是不错的。

  但如果是想吃到最正宗的味道,那就只有一条小巷子里的那家才能品尝得到。

  可是那家环境比较简陋,而且排队的人也很多,有些外地来旅游的客人去了一看,环境太差,害怕不卫生,于是都纷纷去了连锁店。

  慕晴听完笑着说道:“没关系,我们不会在意的,很多时候这种小店才能品尝到最正宗的味道。”

  “说的是啊,可是有些人他就不理解,这就是这家老两口年纪大了,所以才一直维持着这么经营。

  说不好再过两年,这个味道也吃不到了......”

  司机大哥说起来还有些唏嘘,对于美食,所有人都是认真的。

  美味儿的逐渐消失,很多时候都是很无奈的......

  来到了司机大哥所说的地方,果然人气很高,外面排起了长队,不过这会儿还没有到中午用餐的高峰期,人还算是少的。

  慕晴和可心在排队,楚云风中途溜了出来,很明显是要去看看这后安粉到底是怎么做的。

  刚迈出脚步,就被可心给抓住了,很明显不想让他离开,楚云风也觉得有些不好意思,这让两个美女在这里排队,自己却跑了......

  “让你楚哥哥去吧,当厨师的就是这个样子,不去的话他会很难受的。”

  慕晴能够体会楚云风的心情,不过是排队而已,谁说女的不能排队了,而一定非要男人来排?

  “哥哥就去看一看,一会儿吃晚饭了带你去个好玩的地方,嗯~!嗯~?”

  楚云风蹲了下来,摸了摸可心的头,给她递了一个“你懂的”眼神。

  可心伸出小手指,楚云风立刻跟她拉了个勾,然后挥了挥手,朝着两位老人家那里走去。

  “姐姐,吃完饭了哥哥要带我去哪里玩?

  今天不是你的生日吗,哥哥不应该陪你去玩吗?”

  可心一大早就将自己做的手工和贺卡当做生日礼物给了慕晴,随后便一直追问楚哥哥送什么礼物。

  慕晴其实对于礼物不是很在意,只要楚云风陪着自己就是最好的礼物了。

  而晚上亲手给自己做一顿好吃的,这其实已经是足够了,似乎两人都有一个默契,那就是外面店里买的金银首饰都有些太俗气。

  礼物,还是要有心意和缘分的才最好。

  至于带可心去玩,这是两人早就商量好了的,所以刚才楚云风跟可心拉钩,慕晴差点笑了出来。

  “姐姐已经是大人了,逛街没什么意思,至于去哪里玩,一会儿你去问哥哥呗,姐姐怎么知道?”

  其实慕晴哪里是不想去逛街,只不过带着可心去的话,她会觉得很无聊的。

  所以两人才商定带可心去热带植物园玩玩,听说那里的景色没美,而且还有很多的动物,相信可心会喜欢的。

  “嗯~!好吧,为什么大人总是喜欢打哑谜,一次说完不好吗?”

  可心扁着个嘴,很是有些无奈地说到。

  楚云风来到了后厨,看到了两位老人家在忙碌着,确实像司机大哥所说,这两位看起来应该有七十来岁了,也不知道还能够经营多久。

  老大爷在炉灶旁煮着粉,而老太太则是拿到煮好的米粉之后,给碗里弄上一勺汤,然后将各类切好的配料放入碗中。

  再放上一个煮好的鸡蛋,撒上一把小葱,然后就递给窗外等待的客人。

  楚云风看了一眼老太太旁边的那锅浓汤,之所以叫它浓汤,那是看出来和闻到的,怪不得生意这么好,关键都在整个汤上面了。

  厨师的汤、唱戏的腔,这都是两个行当最为关键的东西。

  这锅汤应该有它独到的熬制方法和配料,光是目前闻到的味道,楚云风就能够判断出里面除了传统的那几样食材,应该还加了一些小虾和海螺进去。

  刚才查询了一下这后安粉熬汤,一般是用猪骨、粉肠、大肠和猪内脏熬成的。

  而米粉则是当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉,调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。

  是粉皮,不是米粉,这口感上就会更全面一点儿,而且会更软糯一些。

  老太太在加入浓汤之后,放入了猪肚、大肠和小肠之后,特别是后面的那个鸡蛋特别引起了楚云风的关注。

  如果自己判断得没错的话,这鸡蛋煮得特别有水平,这是刚刚定型后不久,而且吃起来会有些流心的鸡蛋。

  而客人如果不喜欢这样的鸡蛋,老太太会将鸡蛋煮得刚刚过心,吃起来才会觉得很嫩,口感会特别的好。

  两人无论是手法还是配合都是非常的默契,这应该是多年的坚持形成的。

  楚云风无意打听这锅汤的做法,只是为了一睹它的制作过程,看看别人的处理手法而已。

  半个小时之后,三人总算是吃上了这份飘香四溢的后安粉。

  会吃的人第一口是尝汤,楚云风和慕晴两人都先喝了一口,然后点了点头,只有可心夹起米粉吹了两下就开始吃了起来。

  两人对视笑了一下,然后开始继续品尝起来。

  汤味儿浓郁、米粉爽滑、配料入味儿,加上鸡蛋的点缀,果然是有着它独特的风味儿。

  一时之间,楚云风和慕晴都不愿意说话,心思都放在了品尝这份传统美食上面。

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