第259章 开通外卖服务_美食小当家
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第259章 开通外卖服务

  “将军”选用的是野生的黑鱼,采购价为50元一斤,而一份将军过桥选用的是大约2斤重的黑鱼。

  合成的比例是1:2,也就是说光是黑鱼的成本大约是200元左右。

  再加上其余辅料的成本大约是60元左右,所以这道菜成本价在260元的样子。

  楚云风看了看系统给的价格是666元,这个价格的利润很高了啊,比之前店里所有的菜利润都要高。

  “系统,为什么这道菜利润比其他菜要高?”楚云风不解地问道。

  “宿主请注意,随着你厨师等级的提高,三星级以上的菜式对于技能的要求很高,这部分的因素也需要考虑到成本里去。”

  系统给出了一个很让楚云风意外的答案。

  看来知识就是金钱啊,噢,对了,还有一份鸡豆花的价格也很是让楚云风好奇。

  在看到的一瞬间,楚云风瞬间愣住了,这绝对是目前店里价格最高的菜式。

  1888元!

  一份!

  也就是一小盅!

  之前大致算过了成本,给贝尔做的5倍合成的成本大约是4000元一份,而面向大众的成本大约是在800元一份。

  而现在这个对外售价直接是翻了两倍还多。

  不过想想它的制作时间和制作工序的复杂,这个价格还是很值得的。

  就是不知道会不会有人点啊?而且这个菜只能中午才能吃得到。

  因为晚上熬制好了高汤之后,第二天一早来店里还要吊汤,加上制作时间,差不多就需要4个小时。

  所以只能是中午才能够提供。

  而且每天的量都很少,只有区区的十份而已。

  不是楚云风不想多卖,而是高级清汤制作出来已经是很少了,做出来的分量就只有十份。

  如果再加一个锅熬制,楚云风觉得没有必要,钱是赚不完的,何必把自己弄得这么累。

  现在是走精品路线,分量太多了反而不是什么好事,物以稀为贵,没看到那些限量的店是最火爆的吗,排队人数也是最多的。

  现在可以外卖了,到时候试试联系一下外卖平台,看看销量如何。

  所以楚云风现在店里一共熬制了三锅高汤,一锅是用于抄手的,另外一锅是用于大众鸡豆花版本的,还有一锅是专门给贝尔和老王家女儿准备的。

  他们的菜做好之后,会有专人来取,做一次可以让他们两人吃一天,所以楚云风发现自己最近真的是很忙啊。

  早上迎来的第一位客人是隆马,进来就非常热情地跟楚云风打招呼。

  “楚老板,早上好,你可是终于回来了,走了快一个星期了吧,这让我一个星期吃饭都不香了。”

  隆马越来越喜欢楚云风店里的美食,昨天接到老王的电话,知道楚老板回来了。

  所以今天一早便过来了。

  “哟,有新菜了啊,将军过桥和鸡豆花,嗯~!不错,比较适合中午来吃,那我早上就少吃一点,给我弄两碗抄手吧!”

  隆马可是大吃货,这两道菜其实早就吃过了,但是楚老板做的肯定是不一样的。

  无论是选料以及烹饪手法,都是别具一格的,所以隆马特别期待。

  至于老王那事儿,隆马没有再提,不过自己都记在了心里,有机会是一定会好好感谢楚老板的。

  马尚飞是一名外卖小哥,由于自己名字的关系,在这一片外卖圈非常有名。

  大家都热情地称呼自己为“小马哥”或者是“飞哥”,更多的人喜欢叫“马上飞”。

  之所有有这些外号是因为自己送外卖特别快,一来是因为熟悉周围的环境,而来是对这些店家非常熟悉。

  而且每次接单之后,自己会规划合理的路线,不仅节约了路程,而且节约了送餐的时间。

  所以大家在平台上给自己的好评也是最多的。

  对于魁星楼街这条小吃街,马尚飞来过不少,对于那家叫做一品的店最为关注,因为每天他们家排队的人是最多的。

  对于外卖小哥来说,最喜欢的就是这种排队人数很多的店,因为这意味着这家店的味道特别好,吃的人会特别多。

  相对于点外卖的人数也会很多的。

  但是最让马尚飞感到有怨念的是,这家店的老板之前拒绝开通外卖,这就让大家非常失望了。

  这得损失多少配送的单子啊,每次路过的时候,马尚飞都觉得自己的心在滴血。

  如果这家店开通外卖的话,那么自己每个月至少可以多赚好几百,甚至是上千块钱。

  很多在这条街点了外卖的人都通过电话问自己,是不是可以在这家店帮忙买一份菜品过来,多给一份配送费都可以的。

  可是这家店的老板也不允许外带,只能在店内堂食,这就让外送的两条路全部都给堵死了。

  马尚飞心中无比郁闷,暗自感叹这都是钱啊!老板你不缺钱,我们可是很缺啊!

  这一大早的接了两单,路过一品的时候,马尚飞心中仍然还在想着此事,自己每月这得少挣多少钱啊。

  不过没办法,谁让店家不同意呢?据说有好几个外卖的平台都找过老板,可是没什么用,不同意就是不同意。

  换了谁来说都是不同意,看看店里那些菜品的价格,马尚飞咋舌不已,这么贵自己可是吃不起的,但是据说吃过的人都说非常美味。

  虽然是吃不起,但是路过的时候免不了会看一眼,过过眼瘾也是好的。

  今天这一看可不得了了,马尚飞即将飞速奔跑的“小毛驴”立刻来了个急刹车,差点将自己都给甩飞了出去。

  我不是眼花了吧?这老板居然在门口挂了个牌子,可以进行外卖了?

  我去,那还不赶紧的!

  马尚飞立刻跑了进去,看见里面就一位客人在那吃饭,而老板似乎也弄了一份早饭自己在吃。

  “您好,请问您是这家店的老板吗?我是美美外卖平台的,现在是可以外卖接单了吗?”

  马尚飞一脸紧张地瞪着楚云风,心中隐隐期待着那个答案。

  “是的,店里的所有菜品都可以外卖,但是我还不知道怎么弄,可能要晚点才能配送吧。”

  楚云风对于外卖平台的一些手续和规程不太熟悉,想等忙完了这两天再注册。

  “没关系、没关系,我这里可以帮您办理手续的,您只需要配合我就可以了,今天就可以上线外卖。”

  马尚飞心中狂喜,注册这种小事情能有多麻烦,自己还可以帮老板将所有菜品全部上架,证照齐全的条件下,可以通知后台加快审核手续。

  “好的,那就谢谢你了!”楚云风笑着说道,这样可省事了。

  马尚飞坚定地点了点头:“今天一定要帮老板开通外卖!”

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